深汕特别合作区深圳市南山外国语学校（集团）深汕西中心学校食堂餐饮服务劳务承包经营管理项目询价公告
一、采购项目名称：深汕特别合作区深圳市南山外国语学校（集团）深汕西中心学校食堂餐饮服务劳务承包经营管理项目
二、采购项目需求：
（一）项目概况：南山外国语学校（集团）深汕西中心学校2020-2021学年食堂劳务托管业务。学校食堂面积3525㎡，共四层。本学年早、中、晚学生用餐人数分别为约200人、约450人和约200人；教师每餐约100人。计划采购食堂餐厨业务服务，建议17名工作人员，包括项目经理1人，厨师长兼营养师1人，库管兼安全员1人，前厅主管1人，厨师3人，面点2人，切配2人，洗消2人，服务员4人。
（二）项目技术要求：
1.服务内容（范围）：
1）.为我校师生提供早餐、午餐、晚餐、接待餐的供餐服务，根据甲方的接待需求提供接待餐服务，节假日期间少量人员的用餐服务。
2）.协助我校取得食堂的卫生、环境、消防许可,并负责按照有关要求完成日常工作，接受并通过职能部门的日常检查,其所需费用由甲方承担。
3）.投标人按照我校确定的食材标准进行采购，根据甲方确定的成本控制目标，对菜价、菜量做好管理，在服务实施中严格成本控制，科学制定营养食谱。如达不到招标文件或招标人要求，招标人有权立即终止委托采购。
4）.中标单位负责厨房及餐厅管理范围的日常保洁、卫生消毒和垃圾清理工作，不得乱倒垃圾，不得乱排废物，餐厨垃圾要做到每餐及时清理，严格执行垃圾分类投放。按照《深圳市生活垃圾分类管理条例》并承担相关费用。
5）.乙方负责保障食堂排水管道的畅通，范围为食堂排水口至隔油池，应定期对管道进行疏通维护，并承担相关费用。
6）.招标文件中要求的其他服务。
供餐要求
1.乙方每天为甲方的就餐提供早、午、加班晚餐及部分接待餐服务，根据甲方需要提供部分减脂餐服务。
2.每餐的菜式品种做到主荤两周不重样，副荤一周不重样，科学配餐，民俗搭配。乙方提前一周将菜单交给甲方相关管理人员审核（如甲方未提出异议，则当周的菜单以乙方提交的为准）。所有早、午、晚餐餐次的膳食可根据甲方需求，及时协商并进行调整，甲方应当给予乙方不少于1个工作日的调整时间。
3.乙方应根据就餐人员的就餐时间制定详细的菜品出品表，以保证就餐人员吃到饭菜品种齐全、饭热菜香。
4.乙方负责每周提供主副食外卖服务，外卖售价、售卖方式、收银方式需经双方商定，甲方师生须提前预订外卖食品，乙方应完全配合。
5.每餐供餐时间为：周一至周五
早餐：07：20-09：00
午餐：11：30-13：00
晚餐：17：30-19：00
上述供餐时间可根据甲方要求随时调整。甲方有重大活动时，可以向乙方提出变更就餐时间的要求，乙方应予以积极配合，并按甲方要求的时间准时开餐，做到饭热菜香。对因乙方原因造成的延误开餐，乙方负全部责任。
2.服务要求：
1）、乙方应当向学校食堂派遣不少于17名食堂服务（含管理）人员。
2）、乙方应在本合同签订之日将上述人员名单盖章后交甲方备案，关键岗位不得随意更换，如有特殊情况确实需要更换的，需提前向甲方提出申请。以后如有调整，应在调整前书面通知甲方。如甲方增加就餐人数时，双方应另协商乙方所增加人员的相关费用。乙方派遣的工作人员与甲方之间不具有任何劳动或雇佣关系。乙方派遣的工作人员须服从甲方的管理。
3）、乙方派遣的工作人员需经甲方管理人员面试合格后方可上岗，实际工作中，如乙方工作人员不能完成本职工作的，甲方有权要求乙方更换工作人员。
4）、甲方根据食堂实际需求状况提供餐饮服务建议，乙方应积极配合。
5）、合同期内，乙方应全面负责学校食堂及其附属加工区域内的安全，因乙方管理不善或操作失误发生的所有事故责任全部由乙方承担，甲方概不负责。
6）、乙方不得在学校食堂区域内从事任何与甲方无关的经营活动或将学校食堂移作他用。
3.服务成果：
全校师生用餐满意，学生就餐搭配合理。卫生、安全的食材，科学正规的管理，让家长放心、学生喜欢就餐。
（三）项目商务要求：
1.服务期限：本项目服务时间约为：2021年11月——2022年7月，按照《2021年深圳中小学校历》为标准。校历链接：
http://szeb.sz.gov.cn/home/xxgk/flzy/wjtz/content/post_8847818.html
2.付款方式：财政拨款，按照合同价进行月结算。
3.质量考核验收标准及违约金：
3.1质量考核验收标准
乙方应按照采购需求及中标合同中约定的服务内容及范围提供餐饮服务，招标人将根据菜品服务质量、人员服务质量、节约型机关创建有关要求等就乙方提供的餐饮服务进行验收，形式为每季度组织一次餐饮服务综合满意率调查，综合服务满意率应不低于80％。如出现满意率不达标情况，甲方将在一个月内组织调查、督促乙方整改。在规定时间内，乙方整改后仍不达标的，则对乙方进行2000元处罚；在第二次（一个月内）整改仍不达标的约谈投标人负责人，并扣除半年度服务费用的1%；第三次（一个月内）出现不达标，招标人有权解除服务合同。
3.2违约金
1.按招标文件要求，经甲方检查和考核对乙方的违约行为，以及对于因以下原因造成的损失，甲方有权根据实际损失程度在服务费中予以扣除；
2.因乙方师生操作不当或乙方管理疏忽导致甲方提供的厨房设备.设施或其他物品损坏或丢失的；
3.因乙方原因导致的有关政府机关或其他监管部门对甲方的经济处罚；
4.因乙方原因导致甲方被第三方追究民事或刑事责任的；
5.因乙方原因造成的甲方其他经济损失。
三、供应商资格要求：
1.具有独立法人资格或具有独立承担民事责任的能力的其它组织（提供营业执照或事业单位法人证等法人证明扫描件，原件备查）。
2.本项目不接受联合体投标。
3.参与本项目投标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。
4.参与本项目政府采购活动时不存在被有关部门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况。
5.具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款的条件。
6.未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。
注：“信用中国”、“中国政府采购网”以及“深圳市政府采购监管网”为供应商信用信息的查询渠道。
四、采购项目需要落实的政府采购政策：
按《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）和《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的有关规定执行。
五、重要提示：
1.报价单内容按照统一模板填写（详看附件）
2.供应商报价为市场摸底，最终采购方式由采购人负责解释。
3.本公告期限：符合资格的供应商应当在2021年10月27日上午9:00至2021年11月2日下午6:00期间将报价单发送至以下两个邮箱：
深汕特别合作区发改财政局采购办：sshzcgb@163.com
深圳市南山外国学校（集团）深汕西中心学校：22376133@qq.com
（5个工作日,公布当天不算）
4.采购人及区发改财政局有权对中标供应商就本项目资格条款要求提供的相关证明资料（原件）进行审查。供应商提供虚假资料被查实的，则可能面临被取消本项目报价资格、列入不良行为记录名单、三年内禁止参与本区政府采购活动的风险。
5.本询价公告及本项目招标文件所涉及的时间一律为北京时间。报价单位有义务在询价期间浏览深圳市深汕特别合作区深汕招标有限公司官网（http://sszbdl.com/），在深圳市深汕特别合作区深汕招标有限公司网上公布的与本项目有关的信息视为已送达各报价人。
六、联系方式
1.采购单位：
单位名称：深圳市南山外国学校（集团）深汕西中心学校
详细地址：深圳市深汕特别合作区鹅埠镇深圳市南山外国学校（集团）深汕西中心学校
项目联系人：任老师
联系方式：15818775185
2.投诉单位
单位：深汕特别合作区发改财政局采购办
电话：0755-22100803
邮编：518200
地址：广东省深圳市深汕特别合作区政和楼1栋
