2024年深汕特别合作区首届“粤菜师傅”厨王争霸赛服务项目询价公告

一、采购项目名称：2024年深圳市深汕特别合作区首届“粤菜师傅”厨王争霸赛服务项目

二、采购项目需求

（一）项目概况：为贯彻落实《广东省“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程高质量发展“十四五”规划》等文件精神，引导广大劳动者关注技能、学习技能、投身技能，打造高素质技能人才队伍，我局拟于2024年9月开展首届“粤菜师傅”厨王争霸赛。

（二）项目技术要求：

1.服务内容（范围）

（1）按照主办方要求，承办方协助主办单位开展“粤菜师傅”中式烹调师技能比赛。包括统筹安排活动所需的场地、设备器材、竞赛组织机构等。

（2）组织辖区相关人员参加活动，做好活动场地布置、人员接待、安保、后勤保障、宣传报道、活动反馈等有关工作。

2.服务要求（详见附件2方案）

（1）服务期限：2024年9月至11月（以实际情况为准）

（2）服务地点：活动现场设在深汕特别合作区范围内。

（3）场地要求：安排在深汕特别合作区内，选用室内场地，通风良好并具备完善的消防设施，安全出口不少于2个；能容纳至少15人同时开展烹饪实操活动，场地面积不小于90㎡。

（4）组织架构：设置竞赛组委会，组委会下设组委会办公室、专家裁判组、监督仲裁组和设备及后勤保障组。（各小组职责详见附件2方案）

（5）竞赛项目、标准及名次评定：（参考附件2方案）

（6）竞赛安排（暂定，以活动实际开展为准）：

①第一天，下午，赛前辅导，根据比赛相关要求，为选手讲解比赛规则、技术文件，完整系统的厨房卫生、安全操作流程；选手可现场调试水、电、燃气等配套设备，如有问题需及时调整、更换。

②第二天，全天，实操初赛，可按实际情况分为上、下半场，并依据比赛标准当场评定名次，由综合排名前12名的选手进入决赛。

③第三天，下午，实操决赛，依据比赛标准当场评定名次，并颁发奖项。

（7）奖励办法：设置金奖、银奖、铜奖各一名，奖品总价值不超过6000元；设置单项奖三名，奖品总价值不超过900元；设置鼓励奖12名，奖品总价值不超过1800元。（详见附件2方案）

（8）报名要求：本次竞赛为单人赛，参赛选手须年满18周岁且在法定劳动年龄内，从事餐饮行业或持有烹饪相关技能证书优先参赛选手须思想品德优良、身心健康，具备相应职业（专业）扎实的基本功和技能水平，有较强学习领悟能力和良好身体素质、心理素质及应变能力，并具备以下条件之一：①本地户籍人员；②在合作区企业就业的非本地户籍人员；③在合作区创业的非本地户籍人员。

（9）选手人数要求：动员不少于5家辖区内餐饮机构员工参赛，同一单位报名人数不超过3人；动员非餐饮机构人员参赛不少于10人，参赛报名选手不少于30人；初赛选手人数为30人，决赛选手人数为12人。（可视实际情况调整）参赛报名选手原则上不少于30人，如出现报名数量不足可延长报名时间或取消比赛。

（10）专家裁判要求：邀请的专家裁判不少于3人，均具备不少于1次烹饪比赛相关评审经验，按照竞赛标准要求，制定评分标准、竞赛规则、相关技术文件并组织实施。对参赛作品的色、香、味、型、创意、难度、食品卫生安全、现场操作规范等方面进行综合评分。

（11）主持人要求：邀请的主持人不少于1人，均具备不少于5次赛事主持经验，能力强、表达顺、能灵活应对突发情况。

（12）宣传物料制作要求：设计并制作每场竞赛宣传物料，含竞赛选手服装、选手证、海报、传单、主题背景板、易拉宝、主题条幅等。具体规格尺寸及数量见下表：

（13）宣传推广要求：线上线下同步宣传，并提前二周开展报名工作。利用多样化载体扩大宣传覆盖面，发动本地居民积极参与。具体要求如下：

①线上宣传

制作电子宣传海报（附报名二维码）通过本地公众号、视频号等融媒平台发布竞赛宣传报名页面、及时推送活动信息。

②线下宣传

提前在四镇张贴海报、派发宣传单，引导群众居民报名参赛。

（14）摄影摄像要求：每场竞赛至少安排1名摄影师，全程对现场进行专业摄影、摄像。比赛过程中所拍摄的照片不少于100张，每张分辨率不小于1920×1080，视频不少于1分钟，视频分辨率不小于1080p，拍摄内容须包括但不限于比赛烹饪场景、优秀选手风采、专家裁判点评交流、集体大合照等；活动结束后根据日期、竞赛场次等对影像资料进行归档整理，与其他验收报告一并交予采购单位。

（15）安全要求：认真制定防疫、卫生、安全应急预案；为所有工作人员及参赛选手购买人身意外保险，并与主办方签订人员安全承诺书。比赛现场配备不少于5个消防栓或灭火器，组建不少于2人且具备相关资格证明的医疗应急小组。

（16）材料要求：包括但不限于主材、辅料、调味料、香料等，选用的食材原材料需新鲜、干净，初赛需提供30人份的竞赛食材，决赛需提供12人份的竞赛食材。（以相关技术文件为准）

（17）配套要求：设置不少于12个工位，保证通水、通电、通气；每个工位需配备包括但不限于炉灶、刀具、厨具、量具等竞赛用具。

（18）后勤要求：比赛期间，应加强人员管理，总共安排不少于6名工作人员负责现场管理工作，确保选手比赛期间人身安全和财产安全；组织实施场地及设备设施等保障工作；需配备不少于2名安保人员维持现场秩序，包括但不限于所有入场人员及车辆进出秩序、群众观看比赛以及散场时现场秩序，避免发生踩踏事件；及时处理赛场突发情况，并负责竞赛过程全程监控。

（19）其他要求：竞赛各项工作均以采购单位名义组织开展，课程安排、活动宣传设计等内容应当经采购单位审定后使用，并全程接受采购单位的指导、监督和检查。若出现与要求不符之处，供应商应当及时采取补救措施并承担相应责任，具体以合同约定为准。

3.服务成果

（1）提供本次竞赛活动选手满意度问卷调查，选手对竞赛的满意度达到80%以上。

（2）提供竞赛过程照片不少于100张，每张分辨率不小于1920×1080。

（3）展现选手竞赛风采的微视频（时长1分钟）。

（4）提供参赛选手、专家裁判、工作人员签到表。

（5）提供项目全套电子档归档材料、项目总结书面报告（装订成册）。

（三）项目商务要求：

1.服务期限：自签订合同之日起四个月内。

2.付款方式：在项目活动完毕后，经双方单位验收合格，采购单位自收到承办单位付款申请书及有效票据之日起30个工作日内按照财政审批流程申请一次性支付承办单位合同款项。因采购单位使用政府财政资金，承办单位予以充分理解并同意因政府财政审批流程导致支付延误的，不视为采购单位违约。

3.质量考核验收标准及违约金

（1）验收标准：本项目除保险费据实结算外，其他费用采用包干制，应包括服务成本、法定税费和企业的利润，包括但不限于项目管理费、人工费、运输费及税金等。

采购单位依据采购文件要求、中选供应商响应文件内容和承诺服务对本项目服务质量进行验收，凡不符合要求的，采购单位不予验收，所造成的任何损失由中选供应商自行承担。服务期间，采购单位对项目服务供应商具有监督权限，发现问题，采购单位可要求整改，整改一次后仍不符合要求的，采购单位有权解除合同且不承担任何经济赔偿。未经采购单位同意，中标供应商不得随意变更竞赛地点、不得降低项目服务标准、不得随意更换专家裁判或竞赛设施、不得随意变动竞赛安排。

（2）违约金：以合同约定为准

三、供应商资格要求：

（一）具有独立法人资格或具有独立承担民事责任的能力的其它组织（提供营业执照或事业单位法人证等法人证明扫描件，原件备查）。

（二）本项目不接受联合体投标。

（三）参与本项目投标前三年内，在经营活动中没有重大违法记录。

（四）参与本项目政府采购活动时不存在被有关部门禁止参与政府采购活动且在有效期内的情况。

（五）具备《中华人民共和国政府采购法》第二十二条第一款的条件。

（六）未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

注：“信用中国”、“中国政府采购网”以及“深圳市政府采购监管网”为供应商信用信息的查询渠道。

四、采购项目需要落实的政府采购政策：

按《政府采购促进中小企业发展管理办法》（财库〔2020〕46号）、《财政部 司法部关于政府采购支持监狱企业发展有关问题的通知》（财库〔2014〕68号）和《三部门联合发布关于促进残疾人就业政府采购政策的通知》（财库〔2017〕141号）的有关规定执行。

五、重要提示：

（一）报价单内容按照统一模板填写（详看附件3）

（二）供应商报价为市场摸底，最终采购方式由采购人负责解释。

（三）本公告期限:符合资格的供应商应当在2024年8月16日上午9:00至2024年8月20日下午6:00期间（3个工作日,公布当天不算）将报价单发送至以下邮箱：

深圳市深汕特别合作区统战和社会建设局：tzhshjsj@szss.gov.cn

（四）采购人及区发改财政局有权对中标供应商就本项目资格条款要求提供的相关证明资料（原件）进行审查。供应商提供虚假资料被查实的，则可能面临被取消本项目报价资格、列入不良行为记录名单、三年内禁止参与本区政府采购活动的风险。

（五）本询价公告及本项目招标文件所涉及的时间一律为北京时间。报价单位有义务在询价期间浏览深圳市深汕交易有限公司官网https://www.sszbdl.com/，在深圳市深汕交易有限公司官网上公布的与本项目有关的信息视为已送达各报价人。

六、联系方式

采购单位：深圳市深汕特别合作区统战和社会建设局

详细地址：深汕特别合作区管委会仁和楼2号楼西侧3楼

项目联系人：聂工

联系方式：0755-22100699

附件3：2024年深圳市深汕特别合作区首届“粤菜师傅”厨王争霸赛报价单模板.docx

附件2：2024年深圳市深汕特别合作区首届“粤菜师傅”厨王争霸赛方案.docx